Unti e Bisunti
6
TV Series
2013
Chef Rubio gira l’Italia alla ricerca di chioschi alimentari on the road per una sfida culinaria per stomaci forti.
Genere
Documentario
Data di uscita
23 Jun, 2013
Seasons
Lo chef Rubio esplora il lato oscuro dell’Italia recandosi in vicoli, strade e mercati poco raccomandabili. Incontrerà strani personaggi, che metterà alla prova con sfide culinarie indimenticabili.
Lo chef Rubio esplora il lato oscuro dell’Italia recandosi in vicoli, strade e mercati poco raccomandabili. Incontrerà strani personaggi, che metterà alla prova con sfide culinarie indimenticabili.
Lo chef Rubio esplora il lato oscuro dell’Italia recandosi in vicoli, strade e mercati poco raccomandabili. Incontrerà strani personaggi, che metterà alla prova con sfide culinarie indimenticabili.
Chef Rubio è a Palermo alla ricerca dei sapori forti di Sicilia. Tra i vicoli di Ballarò e della Vucciria troverà il cuoco di strada da sfidare.
Lo chef Rubio porta il suo inimitabile stile nelle strade e nei vicoli italiani, dove assaggerà nuovi piatti e sapori. Inoltre coinvolgerà la gente del luogo in sfide culinarie indimenticabili.
Lo chef Rubio porta il suo inimitabile stile nelle strade e nei vicoli italiani, dove assaggerà nuovi piatti e sapori. Inoltre coinvolgerà la gente del luogo in sfide culinarie indimenticabili.
Chef Rubio è arrivato in Toscana, si aggira tra le banchine del porto e i vicoli del centro di Livorno. Qui troverà il miglior cuoco di strada da sfidare a colpi di padella.
Tortellini e tigelle non bastano ad impressionare lo Chef Rubio. Nel regno del buon cibo riuscirà a trovare il piatto più speciale e il cuoco da sfidare.
Nella patria dell’amatriciana Chef Rubio scopre sapori imprevisti. Solo dopo una gita a cavallo e una partita a morra sfiderà il re dei fornelli amatriciani.
Lo chef Rubio porta il suo inimitabile stile nelle strade e nei vicoli italiani, dove assaggerà nuovi piatti e sapori. Inoltre coinvolgerà la gente del luogo in sfide culinarie imperdibili.
Chef Rubio va alla scoperta dei sapori forti dell’aquilano. Tra un tratturo e una caciottina sfiderà un cuoco veramente caratteristico.
Gita balneare per lo chef Rubio. Tra piadine, bomboloni e fontane di strutto troverà il vero cuoco romagnolo da sfidare.
Chef Rubio arriva a Bari: dopo qualche assaggio a N’derra la lanze, il mercato del pesce, si addentra nella città vecchia alla ricerca di sapori e cuochi da sfidare, dove incontra Rino e la sua ‘tiedda’ di riso.
Chef Rubio esplora l’entroterra sardo. A Orgosolo incontra Martino il Chirurgo, che lo stupisce con la precisione con cui fa a pezzi il famoso ‘Porceddu’, e impara i segreti del pane Carasau.
Chef Rubio è arrivato in Liguria, a Genova. Al porto alcuni scaricatori, i ‘camalli’, gli consigliano di perlustrare la zona Sottoripa e i caruggi, i vicoli per trovare vero cibo tradizionale genovese.
Chef Rubio è arrivato a Torino. Stavolta non si concentrerà sulla cucina tradizionale locale, ma andrà a scoprire i sapori della più grande comunità etnica torinese: quella marocchina.
Chef Rubio sbarca a Cagliari, da lui subito definita ‘tempio dell’hard seafood’: in uno spettacolare mercato del pesce, scoprirà colori e sapori che stordiscono, e da lì partirà la caccia allo sfidante.
Milano è una città davvero internazionale. Tra platanos, yuca e ceviche, Rubio incontra diversi cuochi: Pocho y Sara che gli fanno provare il Tamal, sorprendente piatto afro-peruviano a base di mais mote.
Lo chef Rubio esplora il lato oscuro dell’Italia recandosi in vicoli, strade e mercati poco raccomandabili. Incontrerà strani personaggi che metterà alla prova con sfide culinarie indimenticabili.
Lo chef Rubio esplora il lato oscuro dell’Italia recandosi in vicoli, strade e mercati poco raccomandabili. Incontrerà strani personaggi che metterà alla prova con sfide culinarie indimenticabili.
Lo chef Rubio esplora il lato oscuro dell’Italia recandosi in vicoli, strade e mercati poco raccomandabili. Incontrerà strani personaggi che metterà alla prova con sfide culinarie indimenticabili.
Lo chef Rubio esplora il lato oscuro dell’Italia recandosi in vicoli, strade e mercati poco raccomandabili. Incontrerà strani personaggi che metterà alla prova con sfide culinarie indimenticabili.
Chef Rubio parte dalla Calabria per la sua nuova avventura culinaria: dalla mitica ‘nduja di Spilinga alla pitta maniata e al morzello catanzerese.
Chef Rubio arriva in Basilicata alla ricerca dei sapori lucani più robusti: il sugo di salsiccia pezzente e la ‘crapiata’ di legumi, per poi cimentarsi con la lavorazione del famoso pane di Matera.
Chef Rubio torna in Puglia, guidato da un capocollo: stavolta parte da Martina Franca dove si intrufola in una cucina assaggiando il suo agnello con i lampascioni e il ragù di grano saraceno con cotiche di maiale.
Chef Rubio fa una sosta imprevista a Jelsi, in Molise. Dopo aver assaggiato la colazione del contadino a base di baccalà fritto, conosce Godzilla, il maestro della conserva di pomodoro.
Chef Rubio affronta le Marche: a San Benedetto del Tronto si trova il miglior pesce dell’Adriatico, per poi arrivare ad Ascoli dove il fritto è un’arte.
E’ la volta dell’Umbria: Chef Rubio incontra Giuseppe, cercatore di funghi della zona, che gli fa assaggiare lenticchie con salsicce e polenta di Roveja con alici. Poi si sposta tra trote, lumache alla griglia, al sugo e in porchetta.
Chef Rubio si è perso nel bosco valdostano e non perderà occasione di assaggiare i piatti della tradizione, come polenta concia, fonduta e costoletta di vitello da latte.
Chef Rubio per la prima volta valica i confini d’Italia e arriva in Spagna. A Figueres assaggia i piatti della tradizione catalana. Conoscerà l’origine delle famose tapas, assaggerà la fideua e l’anciova a lo picant.
Il primo impatto con Monaco vede Chef Rubio completamente appagato dalle prelibate interiora assaggiate. La tappa estera, però, cambia registro quando Rubio scopre il river surfing, sport molto praticato durante le vivaci estati bavaresi.
Chef Rubio arriva in Francia, a Marsiglia e resta subito affascinato dallo street food locale. Infine si troverà faccia a faccia col misterioso personaggio che lo segue dall’inizio. Quale sarà l’epilogo?
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