Street Food: Asia
8
TV Series
2019
Un viaggio nella cultura globale dello street food, alla scoperta delle storie che stanno dietro ai creatori dei gustosi piatti.
Genere
Documentario
Data di uscita
26 Apr, 2019
Seasons
8
Segui la storia edificante della chef dello street food Jay Fai, che ha rivisitato la zuppa tom yum e vanta una stella Michelin per le sue omelette di granchi.
4.5
Toyo è lo chef spassoso e appassionato di un popolare izakaya di Osaka, la città dei buongustai che ha reso famosi piatti dello street food come okonomiyaki e takoyaki.
4.5
Dal chaat saporito e croccante al chole bhature speziato, questi cibi da strada di Delhi sono intimamente legati alla tradizione familiare e alla storia politica.
8
Il jajan pasar è il più antico tra varie delizie dello street food che vanno dal gudeg ai noodle di cassava. E la ricetta di una donna è tramandata di madre in figlia.
8
Pudding di tofu, zuppa di teste di pesce, stufato di capra: i chioschi di Chiayi a gestione familiare sono un baluardo delle tradizioni culinarie di Taiwan.
8
I chioschi del mercato di Gwangjang offrono alcuni dei cibi più amati in Corea del Sud: dai granchi marinati nella soia ai noodle tagliati al coltello.
8
Lumache e Cơm Tấm sono alla base della cultura del cibo da strada di Ho Chi Minh, frutto di storia e tradizioni familiari.
9
Putu piring, wonton e noodle, granchi in salsa piccante, riso al pollo: gli ambulanti di street food di Singapore regalano una spaccato della loro vita.
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